Бальзам для губ клубничный щербет eos smooth sphere lip balm strawberry sorbet

Правильное питание при панкреатите

Эксперт Роскачества, врач-гастроэнтеролог, эндоскопист, к.м.н. Губина Алла Викторовна, делятся основными правилами питания при панкреатите.

Причины и виды панкреатита

Наиболее распространенные причины панкреатита связаны с злоупотреблением алкоголем или вызваны желчнокаменной болезнью. Образование камней в желчном пузыре может блокировать выход необходимых ферментов из поджелудочной железы.

Острому панкреатиту также могут привести различные факторы, включая:

• Повышенное употребление жирной и острой пищи
• Травмы
• Вирусные инфекции

Если причина панкреатита не установлена, то говорят о идиопатическом панкреатите.

Особенности панкреатита

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, органа пищеварительной системы, который выполняет важные функции. Воспаление начинается, когда пищеварительные ферменты активируются в самой поджелудочной железе, вызывая ее раздражение.

Панкреатит может быть острым или хроническим. Острый панкреатит проявляется внезапно и длится несколько дней. При повторных приступах он может перейти в хроническую форму, что приводит к различным осложнениям.

Питание при панкреатите

Симптомы панкреатита различаются в зависимости от его типа. При остром панкреатите обычно наблюдаются острые боли в животе, тошнота и рвота. Симптомы хронического панкреатита могут включать длительные боли в верхней части живота, понос и непереносимость жирной пищи.

При панкреатите важно придерживаться правильной диеты. Ограничьте потребление жиров, особенно животного происхождения, и предпочтите легкоусвояемые продукты. Важно также употреблять больше белка растительного происхождения и ограничить потребление алкоголя.

Помните, что панкреатит на начальной стадии легче поддается лечению, поэтому важно обращаться к врачу при первых симптомах. В случае хронического панкреатита необходимо постоянное наблюдение и соблюдение рекомендаций врача.

Делайте выбор в пользу здорового питания, чтобы снизить риск осложнений и улучшить качество жизни при панкреатите.

0 грн — курьером MAKEUP.

Минимальная сумма заказа — 169 грн.

Укрпочта — 0 грн при сумме заказа от 249 грн.

Для заказов на сумму от 169 грн до 249 грн — доставка всего 13 грн.

Доставка другими перевозчиками — 0 грн. при заказе на сумму от 849 грн.

При выборе товара с флажком ЕС — бесплатно со склада в ЕС при сумме заказа от 890 грн.

Чат с консультантом бренда

Факторы риска развития панкреатита

Риск развития панкреатита повышают:

Питание при обострении панкреатита

При обострении панкреатита назначается строгое голодание – обычно в течение 2–3 дней (по усмотрению врача).

В этот период следует выпивать 1,5–2 литра воды в сутки, разбивая ее на 6–7 приемов.

Лучше пить минеральную щелочную воду без газа – Ессентуки, Боржоми.

Затем переходят на монодиету, которая состоит из протертых, слизистых каш, таких как овсяная или рисовая.

После этого постепенно добавляют другие продукты, увеличивая калорийность рациона.

Очень важно, чтобы пища не оказывала раздражающее действие на ЖКТ – она не должна быть горячей, холодной, соленой, кислой, острой или твердой.

Еда должна быть теплой и протертой.

Есть следует небольшими порциями 4–6 раз в день.

Примерное меню на день при панкреатите

Вот несколько идей для перекусов и десертов с низким содержанием жира:

Питание при панкреатите

При панкреатите очень важно снизить содержание жиров в вашем рационе и отдавать предпочтение продуктам, богатым питательными веществами и с высоким содержанием белка.

Такое питание поможет предотвратить приступы.

Диета при панкреатите призвана поддерживать работу органа, который уже находится в состоянии стресса и функционирует неэффективно.

Поджелудочная железа, не способная вырабатывать инсулин, может привести к диабету, и чем меньше жира вы потребляете, тем меньше ее нагружаете.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что пациенты мужского пола с панкреатитом, которые придерживались рациона питания с высоким содержанием жиров, чаще испытывали постоянные боли в животе, и у них чаще был диагностирован хронический панкреатит в более молодом возрасте.

Если жирная пища провоцирует панкреатит, то снижение потребления жиров помогает восстановить работу поджелудочной железы или предотвратить ее дальнейшее повреждение.

Исследования, проведенные японскими учеными в 2015 году, показали, что пациентам с тяжелым хроническим панкреатитом полезна диета с очень низким содержанием жиров.

Между тем люди с более легкими формами заболевания нормально переносили пищевые жиры, особенно если они принимали пищеварительные ферменты во время еды.

Продукты питания при панкреатите должны быть богаты питательными веществами, чтобы избежать их дефицита, который возникает из-за того, что несколько ключевых витаминов (A, D и E) являются жирорастворимыми, и проблемы с перевариванием жиров могут затруднить правильное усвоение этих питательных веществ.

Выбирайте мармелад, мед, мармелад без сахара, марципан без орехов, сухарики, попкорн, безжирный песочное печенье и безглютеновые продукты.

Орехи и семечки

Орехи и ореховое масло следует исключать, а вот измельченные миндаль, кедровые орехи, сладкие молодые семечки тыквы и подсолнечника с кожурой можно.

Жиры

Следует исключить жирные сорта мяса и птицы, кожу птицы, копчености, маргарин, животные жиры, жирный рыбий жир, халву и шоколад.

Однако разрешены растительные масла из оливков, кукурузы, подсолнечника, сливочное и подсолнечное масло, авокадо.

Злаки и крупы

Рекомендуются: белки растительного происхождения, злаки (кроме перловой крупы и пшена), макаронные изделия (не более 200 г в сутки), ржаной хлеб, заварные овсяные хлопья.

Мясо и птица

Рекомендуется использовать белое мясо и нежирное крупное, телятину, говядину нежирную, а также рыбу нежирную.

Овощи и фрукты

Свежие овощи рекомендуется готовить и кушать тушеными или запеченными. Из фруктов разрешены все, кроме кислых, а также фруктовый гель, мармелад, джем и кисель.

Напитки

Рекомендуется употребление минеральной слабогазированной воды без газа, зеленого чая, розового кипрея.

Продукты, которые следует исключить

При панкреатите не рекомендуется употребление следующих продуктов:

• жирное мясо и птица
• жирные рыбы и копчености
• бобовые
• перловка и пшено
• цельнозерновой хлеб
• грибы
• зелень (укроп, петрушка)
• майонез
• кетчуп
• соус
• газированные напитки
• алкоголь.

Продукты, рекомендованные при панкреатите

• Фасоль, чечевица, бобовые
• Рыба (треска, пикша)
• Тунец (в собственном соку, без масла)
• Индейка, цыпленок (без кожи)
• Нежирные/обезжиренные прозрачные супы и бульоны (без молока или сливок)
• Овсяные хлопья, отруби
• Специи и свежая зелень (по вкусу)
• Свежие/замороженные/консервированные фрукты и овощи
• Джемы и желе с пониженным содержанием сахара
• Фруктовые и овощные соки без сахара

Продукты, которые необходимо исключить при панкреатите

• Хлебобулочные изделия и выпечка (пончики, печенье, круассаны и т. д.)
• Картофельные или кукурузные чипсы
• Ореховое масло (арахисовое, миндальное)
• Кофейные напитки на основе молока
• Цельное молоко, полножирные молочные продукты
• Сыр, сливочный сыр, сырный соус, майонез
• Яйца с желтком
• Рыба и моллюски в кляре/жареные
• Консервы с маслом
• Сливочное масло, свиное сало, растительное масло, маргарин, топленое масло
• Жирные куски красного мяса, мясные субпродукты
• Жареная пища/фастфуд (овощи, обжаренные во фритюре, жареный рис, яичница-глазунья, картофель фри)
• Мороженое, заварные кремы, молочные коктейли, смузи с молочными продуктами

Берегите свое здоровье, следите за питанием и избегайте продуктов, способных ухудшить состояние при панкреатите!