Конфликт с собакой

Время действовать

Если вы столкнулись с проблемой агрессивной собаки или ваш питомец начал проявлять стрессовое поведение, важно принять меры для предотвращения возможного вреда. Ниже приведены некоторые рекомендации:

Проводите больше времени с собакой

Постарайтесь провести больше времени со своей собакой, уделить ей больше внимания и заботы. Это может помочь снизить уровень стресса и улучшить ее поведение.

Обратитесь к ветеринару

Если ваш питомец продолжает проявлять агрессию или другое стрессовое поведение, обратитесь к ветеринару. Возможно, вашей собаке нужна дополнительная помощь в виде лекарств или специализированного обучения.

Изучите копинг-стратегии

Изучите различные копинг-стратегии, которые могут помочь вашей собаке справляться со стрессом. Обратитесь к ветеринару или профессиональному тренеру, чтобы получить советы и рекомендации по этому поводу.

Обеспечьте комфорт в доме

Создайте безопасное и комфортное пространство для вашей собаки в доме. Убедитесь, что у нее есть свое место для отдыха, игрушки и другие предметы, которые могут помочь ей расслабиться.

Обратитесь к профессионалам

Если проблема поведения вашей собаки становится серьезной или представляет угрозу для окружающих, обратитесь к профессиональным тренерам или ведущим, чтобы получить специализированную помощь.

С собачьим стрессом можно и нужно бороться, используя правильные подходы и методы. Помните, что важно понимать механизмы стресса у собаки и помогать ей справляться с ними, чтобы обеспечить ей здоровую и счастливую жизнь.

Проблема безнадзорных животных в России

Как отмечает Антон Цветков, член президиума общероссийской организации Офицеры России и глава общероссийского движения За реальные дела!, опасность представляют не только бездомные животные, но и домашние собаки, встреча с которыми на лестничной площадке может обернуться трагедией.

Причины нападения собак

Одна из причин, почему собака нападает на человека, – защита территории, которую животное считает своей. Контролировать безнадзорное животное невозможно, но у каждой городской территории (двор, свалка, кладбище) есть формальный руководитель. Виталий Емельянов, генеральный директор ООО Олимп, занимающегося профессиональным отловом животных, считает, что отвечать за нападение диких собак должен руководитель этой территории.

Чаще всего собаки оказываются на улице по вине хозяев, которые по разным причинам выбрасывают животное. Емельянов отмечает, что виноваты не только обычные владельцы, но и профессиональные заводчики: Сейчас для них нет ограничений, и часто они выбрасывают щенков или котят с дефектами, которые не подходят под стандарт породы.

Кормовая база и решения проблемы

Одна из причин появления бездомных животных в жилом дворе, например, – кормовая база. Часто можно наблюдать, как жильцы дома прикармливают бродячих собак прямо у подъезда. По мнению Цветкова, решение должно быть жестким: Ликвидировать кормовую базу и внести жесткую ответственность и контроль.

Зоополиция и другие пути решения проблемы

Зоозащитники давно говорят о том, что необходимо ввести ответственность за содержание домашнего животного. Екатерина Дмитриева считает: Надо в первую очередь не искать ответ на вопрос, почему собака кусает. Надо думать, как не допускать появления безнадзорных собак на улицах, вводить ответственность и перекрывать каналы появления таких животных.

Для этого нужна законодательная база, административный ресурс и средства. По мнению Антона Цветкова, для начала надо признать, что у нас нет эффективной системы для решения проблемы и существующие механизмы не работают.

Необходимо одновременно решать две тесно связанные проблемы: как защитить людей от нападения бродячих животных и как защитить животных от жестокости людей.

Цветков предлагает создать общую концепцию, согласовав ее с общественностью. Важно договориться и сформировать единую концепцию и создать реестр, где будут прописаны проблемы и пути их решения. Органы и общественность должны объединиться и внести конкретные предложения. Их пока нет. Самое важное – понять, кто в государстве будет заниматься этим профессионально. Мы предлагали создать зоополицию, которая будет заниматься этими проблемами. При каждой зоополиции нужен общественный совет — орган общественного контроля за деятельностью зоополиции. За несколько лет проблема будет решена, мы увидим динамику.

Сейчас, по словам Дмитриевой, регулирование численности животных находится в ведомстве муниципалитетов, но в муниципальных службах нет специалистов по фауне, и задачи решаются только с помощью отлова.

Проблема защиты животных в России

По словам Виталия Емельянова, правительство активно занимается этой проблемой и уже создало общественную организацию защиты животных – Дозор.

Неконтролируемый отлов бездомных животных

В числе главных проблем Емельянов указывает неконтролируемый отлов бездомных животных: Правительство Московской области провело расчеты по отлову животных. Есть норма: 1 тыс. рублей на собаку, в эту сумму входит наркоз, выезд бригады, вывоз животного. Но этого не хватает. Весь наркоз – иностранный, российских заменителей нет, и это, конечно, удорожает стоимость отлова.

Отсутствие школ по гуманному отлову

По словам Емельянова, сейчас в России нет школ по гуманному отлову животных. Черные ловцы используют запрещенные наркотические средства, после применения которых животное умирает мучительной смертью.

Система стерилизации не работает

Система стерилизации фактически не работает: на те средства, которые выделяет государство, невозможно сделать операцию правильно и качественно. Не существует и профессионального оборудования. Как рассказал Емельянов, нижегородская компания Технофарм производит такое оборудование для отлова, которое сразу же убивает животное.

Нормальные приюты в России

Основная задача, которую Олимп ставит перед собой – создать реабилитационные центры, где будут жить бездомные животные. Сейчас нормальных приютов в России нет. В Москве и области – точно. В регионах мы видели только два, и те были частными. Все приюты в стране – это концлагеря.

Необходимость финансирования

По оценкам Емельянова, потребуется 250 млн долларов, чтобы обустроить нормальные реабилитационные центры по всей России и создать зоополицию. Важно, чтобы все безнадзорные животные были перевезены в приюты одномоментно: так можно контролировать их численность.

Зоозащита и волонтерская помощь

Волонтерской помощи в сфере зоозащиты недостаточно, потому что требуется административный ресурс и финансовые вложения. По мнению Емельянова, должна быть создана единая организация с использованием новых технологий и грамотным контролем. Также глава Олимпа считает необходимым ввести систему мотивации для людей, которые забирают домой животных из приютов, и серьезные денежные штрафы за животное, выброшенное на улицу.

Реагирование на нападение собаки

Что делать с собакой, которая напала на человека

Этот вопрос в настоящий момент крайне непроработан, и четко рассказать, что происходит с такими собаками сейчас, не смог ни один эксперт.

По мнению большинства, если собака все-таки напала на человека, ее необходимо изолировать. По словам Антона Цветкова, такую собаку надо оградить. Убивать не надо, это создаст лишний конфликт в обществе. Пожизненное содержание в приюте – вариант решения.

По мнению Емельянова, требуется минимум два года, чтобы собака, покусавшая человека, смогла адаптироваться и привыкнуть к человеку снова. Вообще же все очень индивидуально, и существуют собаки, которые в принципе не могут быть социализированы.

Как правильно общаться с собакой: пример конфликта и его разрешение

Прочитав эту заметку, не спешите осуждать хозяйку. У них с собакой все сложилось хорошо. Это неудачный момент из их занятий, такое – бывает, жизнь на этом не заканчивается, взаимопониманию – учатся. Не ошибаются только те, кто ничего не делает. Я привожу этот пример для того, чтобы вы могли сделать выводы для себя до того, как наступите на те же “грабли”. И знали, что делать, если все-таки ошиблись.

Пример конфликта и его разрешение

Собаке дана команда лежать! Собака отвлеклась и не слышит (ему 7 месяцев).

Дана повторная команда – внимание собаки вернулась к хозяину, но пес не понимает, что от него хотят. По тону голоса хозяина он понимает, что тот чего-то требует. Чтобы показать, что он не противоречит, а просто не понимает, пес прижимает уши и поворачивает морду боком к хозяину – очень мягкое выражение подчинения.

В третий раз хозяин повторяет команду и сопровождает ее надавливанием на холку. Собака усиливает выражение покорности – уши прижаты, голова сильнее повернута в сторону, внешняя лапа согнута в запястье.

озяин не реагирует на усиленную позу подчинения. Тогда собака поднимает голову кверху, напрягает губы – хозяин продолжает давить – собака щелкает зубами около плеча хозяина. Это предупреждающий укус – агрессия страха. Т.е. пес почувствовал себя зажатым в угол – или дерись, или погибай.

озяин отдергивает руку. Видно, что пес тут же выпрямляется, уши встают торчком – чувство уверенности сильно возрастает, так как хозяин испуган. Хозяин понимает, что только что поощрил агрессию и бьет рукой по морде собаки.

ответ пес пытается ухватить человека за руку, но уши не прижаты (страха нет) и пес продолжает сидеть, кусает вбок (не пытается встать и броситься напрямую) – следовательно пытается перевести конфликт в игру (игровая агрессия – попросту игра в драку). Хозяин улучает момент и с силой бьет собаку в шею. Тут поза подчинения сразу очень сильна: уши прижаты, голова повернута в сторону, с которой поступает удар, рот открыт, лапа согнута в запястье. Еще секунда и последует агрессия страха.

ак как хозяин наклоняется, собака тут же меняет свое мнение о том, откуда исходит опасность – поднята внутренняя лапа. Посмотрите, что поза двойственна – отражает готовность собаки немного потерпеть (ухо поднято, голова не очень сильно повернута набок) и возрастающее желание защищаться (поднятая лапа, напряженная шея и спина).

озяин продолжает давить и провоцирует агрессию страха – собака скалится и пытается схватить руку.

обаке удается схватить человека за руку, но хозяин успел распрямиться и, с точки зрения собаки, принял менее угрожающую позу. Мотивация к агрессии еще сильна, но ослабевает – губы не приподняты.

(Т.о. хозяин отступил не во время позы подчинения собаки, а во время агрессии страха. Что он поощрил?) Продолжаем.

4.1) Хозяин отдергивает руку, уверенность в себе у собаки возрастает (уши поднимаются), так что пес начинает преследовать руку (это игровая агрессия, смешанная с агрессией непреднамеренного научения – губы оскалены) и пытается встать.

4.2) 7 месяцев – не тот возраст, в котором кобель готов проявить настойчивость в агрессии. Собака предлагает хозяину помириться, при условии, что тот не станет его больше трогать: лапа приподнята, голова немного повернута вбок – поза подчинения; но зубы оскалены, уши не прижаты полностью – агрессия страха. Собака словно говорит дрессировщику: “Я не такой дурак, чтобы подставляться дважды. Теперь я уже не стану изображать покорность и ждать, пока ты мне вдаришь”.

4.3) Хозяин понимает, что конфликт разгорелся и пытается подавить бунт. Бунта как такого нет – собака боится хозяина. Хозяин хватает собаку за пасть и сдавливает морду. Заметьте, что собака снова меняет приподнятую лапу. В этот момент кобелек теряет равновесие и начинает крутить голову из стороны в сторону и отжевывать (пытается попасть клыком на пальцы).

Заметьте, что о команде “лежать” речи уже давным давно не идет.

5.1) Потеряв равновесие, пес теряет самообладание и начинает прижимать уши.

5.2) Как только хозяин отпускает его морду, пес снова готов защищаться (зубы оскалены, уши торчком, передняя лапа приподнята и согнута в запястье).

5.3) Собака еще не успела вцепиться в руку, а хозяин уже выпрямился и угроза уменьшилась. Двойственные чувства и проявляется смещенная реакция – облизывание морды (смещенная реакция: когда у животного две мотивации равны по силе, например желания подойти и убежать, то проявляется некая третья реакция. У собак это обычно облизывание, почесывание, нюханье земли, отворачивание, нервные зевки и т.д.)

6.1) Смещенная реакция – всегда признак того, что в душе собаки борются две равные по силе мотивации. В данном случае – показать подчинение и защищать свою шкуру. Так как хозяин продолжает стоять и не кажется больше таким угрожающим, мотивация к подчинению выигрывает и собака демонстрирует уже максимальное ее выражение (другие-то не считываются хозяином!) – переворачивается на спину, животом кверху.

6.2) Хозяин командует “сидеть”, но в таком состоянии собака не в состоянии послушаться, по ее представлениям, сейчас встать – непростительная наглость, его тут же раздерут на части. Пес не встает, что хозяин воспринимает как новый бунт и пытается добиться своего, дергая поводок кверху. Рот собаки снова открывается и Вы видите, что снова нарастает агрессия страха. 6.3) Неожиданно хозяин теряет поводок и собака вцепляется в поводок – переадресованная агрессия к поводку, как к продолжению руки.

7.1) Хозяин хватает собаку за ошейник.

7.2) Снова поза подчинения, собака пытается распластаться по земле и перевернуться на спину, но хозяин силой поднимает ее за ошейник, заставляя встать. Пес скашивает в сторону глаза, затем поворачивает голову в сторону хозяина. Он в панике, так как ошейник давит на его горло и не дает свободы проявить какое-либо поведение, сдерживает любые движения.

7.3) Когда собаку удается поставить на ноги – хвост поджат, спина сгорблена, морда отведена в сторону от хозяина. Пес хочет уйти от контакта, отдохнуть от хозяина, взять “тайм-аут”.

А теперь подумайте, что в результате реальных (с точки зрения собаки, а не хозяина) подкреплений и наказаний выучила собака?

А ничего. Эта ситуация, в которой все всегда только проигрывают, а контакт рушится. Неужели надо оставлять агрессию собаки безнаказанной? Если это агрессия страха – наказание ее усилит. Если игровая агрессия – наказание на нее не подействует. Так что в этом случае следовало: После первого кадра – вкратце повторить процедуру обучения команде лежать – за лакомство. После второго кадра – отреагировать на прижатые уши, остановиться, подумать и вернуться к обучению команде (а не требовать ее выполнения). После третьего кадра – дать собаке пару минут отдохнуть, пройтись несколько шагов и вернуться к обучению. После четвертого кадра – устраивать единственное возможное в данном случае наказание – “тайм-аут”, а затем снова возвращаться к обучению.

Если всего этого конфликта избежать не удалось, то нужно взять собаку на поводок и гулять с ней 20-30 минут, стараясь не заглядывать ей в глаза и не дотрагиваться до нее – (если чего-то жрет – у хозяина в руках поводок, чтобы оттащить или не подводить к помойке) – смысл в том, чтобы дать собаке отдохнуть от контакта с хозяином, а себе – отдохнуть от собаки. Затем дать очень хорошо знакомую команду. Как бы она ее плохо не выполнила – моментально и сильно похвалить (лакомство, игрушка и т.п.). На этом занятие закончить, а на следующий день быть внимательнее к собаке.

Удачи Вам и желаю никогда не попадать в такие ситуации!

Первый рассказ о своём деле по доставке еды я завершил мечтами о том, что мы когда-то сделаем собственное овощехранилище и перестанем зимой закупать картоху по конским ценам.

С тех пор процесс продвинулся достаточно, чтобы было что показать-рассказать подробнее. Итак: теперь у нас кредит в 35 000 000 рублей на склад для картошки. Но мы уверены, что деньги отобьются, потому что картошка — это инвестиции повыгоднее биткойна. Рассказываю.

Откуда у нас взялось овощехранилище

Был в деревне у тестя «ничейный» участок. При Союзе там было овощехранилище, а ещё год назад — откровенно аварийная кирпичная халабуда, наполовину занесённая землёй, на крыше уже деревья росли (в тех редких местах, где сохранилась крыша). Местные взрослые использовали пустырь как свалку, а пацаны лазили по заброшке, воображая себя сталкерами.

Мы выкупили этот участок давно и по очень низкой цене — потому что был он похож, скорее, на помойку.

Тогда мы не очень понимали, как использовать его для дела. Но со временем стало ясно, что бизнес с доставкой еды не потонул, а вполне держится на плаву и даже требует развития.

Варианты развития поначалу нам не нравились. Приходили крупные сетевые магазины с предложениями делать готовую еду для продажи на их витринах. Но условия были такие, что надо было либо уронить качество, либо уменьшить порции. Но как мы при таком раскладе бросим тыщи людей, которые у нас едят, привыкли уже? Кормить их говном или брать ту же цену за 200 граммов еды вместо 300? Ну такое. Сетевики через год скажут нам: «Оревуар», — и не моргнут, а куча людей останутся обманутыми. Я почесал репу и вспомнил про заброшенный овощехран.

Мы решили, что не будем ничего придумывать. Записано в документах «земля сельхоз назначения, овощехранилище» — вот и будем тут хранить овощи.

К тому моменту наступила осень. Буквально за пару месяцев, чтобы успеть до снега, мы очистили участок от зарослей, обустроили туда нормальный подъезд, откопали здание, вывезли мусор и переделали крышу, и законсервировали всё до весны. Естественно, за то, что мы спилили там деревья, получили много возмущения от местных жителей. Хотя на своей земле имели полное право так делать. Насчёт нескольких КАМАЗов вывезенного мусора почему-то никто не возражал 🙂

За зиму мы уже продумали дальнейший план, всё посчитали. Почитали про хранение картошки, прикинули, что для нужд своей доставки еды мы потребляем до тонны в неделю. В овощехранилище влезает примерно 1000 тонн. Соответственно, открывается великое множество возможностей не только готовить картоху самим, но и продавать её.

Прощупали почву, прикинули пути сбыта — есть достаточно вариантов. И продавать картошку как есть, и мытую, и чищеную — в магазины и рестораны; и уже сваренную, с маслицем и укропом, поставлять в отделы готовой еды в сетевые супермаркеты.

В общем, к весне мы были полны решимости и размашистых планов сделать разваленный овощехран прибыльным делом. Осталось только его построить — практически заново. Для этого нужна была весьма солидная сумма.

Может, для кого-то будет открытием, но если у вас есть классная идея бизнеса, и нет денег — вам надо сильно заранее озаботиться тем, чтобы создать своему юрлицу кредитную историю. Иначе ни в одном банке серьёзной суммы не взять.

Нам на стройку нужно было, по всем подсчётам, примерно 30 000 000 рублей.

У нас, естественно, не было столько, чтобы прямо из заднего кармана джинсов вынуть и выложить. Поэтому, добро пожаловать, — кредит. Мы к нему подошли подготовленными. Почти за год до этого взяли кредит на 5 млн., который нам и не особо нужен был, но мы стремились показать: всё отдаём в срок. Причём, тратить нужно было строго на указанные цели, это проверяется.

С таким кредитным багажом уже есть шансы получить солидную сумму. Как говорится, чтобы вам в банке дели денег, надо сначала убедить банк, что вы не нуждаетесь в деньгах. Шутки-шутками, но с юрлицами это примерно так и работает.

Короче, денег нам дали. Запрошенные 30 000 000 на 5 лет. По факту, мы уже вкорячили в этот проект больше, и вкорячим ещё. Потому что ситуация в стране такая, что в процессе стройки цены на многие материалы выросли на треть.

В общем, за 5 лет надо запуститься, отбить расходы и уже начать получать прибыль, чтоб расплатиться с кредитом.

Как всё построено и устроено

Первым делом мы поставили вокруг участка забор, чтобы местные пацаны не поубивались, гоняя на великах по стройке. Ну и чтоб не соблазнять окрестных дачников поживиться стройматериалами.

Затем восстановили само овощехранилище — аварийное советское кирпичное здание довели до вполне приличного крепкого помещения с целой крышей. Латать пришлось очень основательно. Откапывали здание до фундамента, заливали, отсыпали, перекрывали, меняли, делали гидроизоляцию и т.д.

Установили оборудование для вентиляции, поддержания постоянной температуры и модифицированной газовой среды — картошка лежит в таком хранилище, как Белоснежка в хрустальном гробу, и не портится, потому что микробы в специальной среде плохо размножаются. Это самая важная и самая дорогая часть стройки — один только «климат» на 1000 кв.м. обошёлся в 12 000 000 р. Зато можно управлять составом воздуха и температурой.

Вокруг и над изначальным овощехранилищем выстроен здоровенный современный промышленный «ангар» на 2000 кв.м. Фактически, старое здание стоит внутри нового. Кроме него, здесь поместятся ещё и цеха, в которых картошку перерабатывают.

Сначала её просто моют и сушат. Уже на этом этапе часть тут же упакуют в пакеты с этикетками — оно поедет на продажу в магазины, как обычный мытый картофель. Для всего этого, разумеется, нужны специальные промышленные ёмкости и аппараты, подведение-отведение воды, фасовочная линия.

В соседнем цеху умытую картошку автоматически почистят. Промышленные картофелечистки — это крутящийся барабан с абразивными стенками. Клубни там весело скачут, трутся боками об абразив, шкурка с них просто стирается. Такую картошку уже можно отправлять и в магазины в вакуумных пакетах, и прямиком на наше производство еды.

Логистику-перевозки берёт на себя та же транспортная компания, которая сейчас доставляет нашим клиентам готовую еду. До нашего пищевого производства картошка будет доезжать из хранилища минут за 40, и мы точно знаем, что по дороге она не промёрзнет и не стухнет — ни в жару, ни в мороз.

Дератизацию (обработку от крыс, по-научному) будет производить специальная контора. Для пищевых продуктов это безопасно, потому что травят грызунов не внутри хранилища, а вокруг, на подступах. Учитывая, что в помещение ведут всего две двери с противоположных торцов, а между ними всё, практически, залито бетоном и герметично заделано, — проблем с этим не должно возникнуть.

Трудоустроили в овощехранилище и цеха при нём порядка 10 человек. Нанимаем местных, из деревни и города Киржач поблизости. Так что, поднимем чуть-чуть локальную экономику 🙂

Зацените, как всё выглядело прошлой осенью, и что тут теперь. Особая перчинка, что мы вхерачили всю эту гигантскую работу за 4,5 месяца. Там мимо люди с вытянутыми лицами ходят и не понимают КАК. А очень просто — когда у тебя висит кредит на 30 мультов, хочешь-не хочешь, а нужно запускать работу! 🙂

Почему картошка круче биткойна

Cамая главная причина – в отходности продукта. Например, в мае с картошки и отхода может быть до 50%. Это чернота, кожура, грязь, которая просто полетит в ведро. Т.е. картошка, купленная за 40-50 р/кг, вырастает в цене ещё на 20-25 рублей на момент, когда её почистили и порезали. Дома для сковородки это может быть и индифферентно, а на тонне в день это существенно экономит копеечку.

Огромная выгода овощехранилища для нас, как для тех, кто из неё много всего готовит — в неизменной цене сырья: купили картошку в сентябре, в момент сбора урожая, по дешёвке, заложили на хранение, и всю зиму её используем. До сих пор приходилось пересчитывать себестоимость картофельных блюд с каждой новой купленной партией. А с овощехранилищем, пока все запасы не выгребешь, это сырьё для нас так и будет по сентябрьским ценам. Даже если просто использовать её только для своих нужд на производстве, мы бы нехило сэкономили, а мы-то её планируем ещё и продавать.

Если сразу после сбора урожая в сентябре это «шок-цена, успей купить» по 6-7 рублей за килограмм, то к маю картоха продаётся за 60-70 рублей. Прирост 900% за 9 месяцев, это тебе не акции бывшего Твиттера, Илон Маск. И результат гарантированный, а не фьючерсы-опционы-акции, где прогнозы дохода всегда более-менее пальцем в небо.

Ну ладно, пусть не 900% прибыли, пусть 500%, с учётом всех расходов. Если закупить картошку по 6 рублей за кило, довезти до хранилища, прибавить затраты на электричество, то-сё, — заложить её на хранение получится рублей по 10. Пока у массы поставщиков к весне половина картошки сгнила, проросла или дрябло скукожилась, а что осталось, продаётся задорого, — у нас в хранилище модифицированная газовая среда (другой состав воздуха, по-простому) и постоянная температура-влажность будут охранять клубни от умирания.

Кстати, вся эта история с замещением газовой среды была разработана при Союзе. Немцы до сих пор делают практически то же самое. Помню, когда я только начинал работать в пищёвке, и по весне услышал от поставщиков: «Отечественной картошки не осталось, пошла египетская. По 80 рублей за кило, но очень хорошая», — у меня волосы на жопе зашевелились. Наша великая необъятная страна, у которой уже есть все нужные технические разработки, не может произвести и сохранить такой объём банальной картошки, чтобы к середине года не нужно было её втридорога везти из Египта!

Дополнительный плюс — любой приложенный к картохе труд делает её дороже. Если ты её просто помыл — она уже стоит других денег. Если почистил-порезал — ещё немного больше. А если сварил, добавил маслица и укропа и продаёшь как готовое блюдо — это совсем приятно.

Так и выходит, что биткойн по сравнению с нашим земляным золотом нервно курит 🙂

Логично предположить, что мы не одни такие хитрожопые, и овощехранилищ должно быть много. Однако, их заметно не хватает. Я лично видел картину, когда с больших фермерских полей не убирают процентов 20 урожая, потому что некуда сложить.

Приезжают местные мужики, собирают лопатами эту картошку, и их никто не ловит, всем плевать. Всё равно через неделю долбанут морозы и неубранный урожай пойдёт по бороде. Нередкая в сельском хозяйстве ситуация. В такие моменты вспоминается, сколько в стране нищих, и очень удивляет, почему всем на это с такой силой насрать.

Но в своё время огромные сельхоз-мощности просто побросали. Вот таких покинутых зданий, как наше, на просторах необъятной — тыщи, а возвращать их в строй никто не торопится. Почему такую выгодную бизнес-идею не подхватили все подряд? Озолотились бы! Ан нет, есть нюансы.

Вход в этот бизнес — очень дорогой. Влезать в такие траты натурально стрёмно. Для этого нужна база. Мы, например, уже 4 года работаем с пищёвкой, всю эту кухню — в прямом и переносном смысле — знаем изнутри. К тому же, до этого у каждого из участников был опыт в бизнесе, мы все приучены рисковать, ни у кого не было на старте иллюзий, что сейчас с полтычка всё легко получится.

Мы отдавали себе отчёт в том, что идём заниматься сложным делом, поэтому все роли и зоны ответственности продуманы заранее: один отвечает за стройку, другой налаживает коммуникацию с уже существующим бизнесом по доставке еды, третий занимается сбытом, четвёртый — финансами и декларациями. Короче, у нас с самого начала есть какая-то тактика, и мы её придерживаемся (с) 🙂

Сейчас всё достроено, доустанавливаем кое-какое оборудование, уже запустили первые партии в помывку-очистку. Ведём переговоры и налаживаем контакты с сетевиками, кому планируем продавать нашу картошку во всех возможных видах, от обычной до готовой к употреблению.

На пищевом производстве уже ведётся активная работа по расширению меню. Пюре и драники всегда пользовались у наших клиентов популярностью, а теперь добавится больше картофельных супов-пюре, зраз с разными начинками, хашбрауны — помните такие квадратные картофельные оладушки из макдональдса, с сочной серединой и хрустящей корочкой?

В дальнейшем есть серьёзные намерения наладить ещё и выпуск картофеля-фри. Но это пока только планы, потому что ценник на такие технологии совершенно конский и пока вне наших бюджетов. Для понимания: автоматизированная линия обработки, в которую ты с одного конца сунул куб картохи, а с другой достал готовую, нарезанную соломкой, замороженную и расфасованную по пакетам картошку-фри, стоит 28 мультов. Её можно, конечно, взять в лизинг и т.п., но для этого нужно два условия.

1. Существующие овощехранилище должно начать полноценно работать и зарабатывать деньги на подобные будущие проекты.

2. Чтобы купить нужное количество картофеля нужного сорта, подходящего для изготовления картошки-фри, нужно этот сорт заранее заказать. В январе приходишь к аграрникам, платишь аванс, на который они закупают нужные семена, и осенью забираешь у них урожай, выращенный специально для тебя. Дело в том, что обычных сортов «под кухню», для варки-жарки — много. Но для фри они не подходят, разваливаются. Нужны особые сотра, которых дефицит.

Производство фри — это вообще отдельный процесс, там целый ворох технологических приколов и новостей, которые нам ещё предстоит изучить. Так что это не раньше, чем ещё через пару лет.

Так что пока из новостей ассортимента — лук, морковка и свекла. Мытые, чищенные, в вакуумные пакеты упакованные.

На менее отдалённое будущее есть планы, что рядом с хранением картохи встанет камера по выращиванию шампиньонов. Грибы для нашего пищевого производства отличное сырьё: вкусное, подходящее для массы блюд, и с картошкой, кстати, отлично сочетается. Так что, пока читаем-изучаем тему, и как только появится такая возможность, первым делом организуем себе собственную поляну с грибами.

Кстати, лайфхак! Если вы любитель тихой охоты, то в грибной сезон выберите десяток белых, повесьте на нитку и засушите. Из них можно сделать такой усилитель вкуса и аромата, что глютамат натрия нервно курит. Кидаете засушенный гриб в кофемолку, измельчаете его в пылюку, и просто как приправу кидаете в любое грибное блюдо. Та же гречка с мясом и шампиньонами это одно, но посыпьте сверху сушеными белыми — о, это уже совсем другой уровень.

Про грибы ещё много могу говорить, если всё получится и вам будет интересно, потом всё расскажу.

Пару лайфхаков, как есть вкусную картошку круглый год

Лучшие сорта. Мы для производства тестировали больше 10 разных. Заказывали пробные партии, и проработали на этих образцах все блюда, которые мы готовим или планируем готовить для нашей доставки. Внимание обращали на цвет, на то, как ведёт себя сырьё при жарке, варке, в супе. Что-то отбраковали за бледность. Когда пюре слишком белое, у потребителя возникают подозрения, что злобные враги вместо настоящей картошки намешали порошка. Другие варианты не держали форму, разваливались, и т.п. Ту продукцию, которую необходимо замораживать (типа картофельных зраз), мы заморозили, разморозили, приготовили, сожрали — и остались довольны.

Конкретные сорта имеют значение, если вы их собираетесь выращивать самостоятельно. Обычному горожанину, который закупается в супермаркетах — полезнее смотреть, что указано на упаковке и ценнике. Когда хотите румяной зажаристой картохи, не берите ту, на которой написано «для варки»: слишком рассыпчатая, при готовке она не сохранится кусочками, а превратится в кашу.

Варить, наоборот, картофель для жарки — можно, особенно в супе-пюре, чтобы не превратить его в клейстер. А вот как самостоятельный гарнир такая картошка в сваренном виде будет немного пластилиновая. В таких случаях лучше все-таки взять более «сахарные» рассыпчатые варианты специально для варки.

Условия хранения. Чтобы любая картошка дожила до весны, она должна лежать в холоде: при 2-4 °C. У меня родители складывают урожай в подвале на даче — мы ещё в начале лета всё доедаем. Вкус и консистенция при правильном хранении не портятся. Тут от сорта ничего особенно не зависит — важно только найти хороший подпол. Если у вас только балкон или ящик на кухне, лучше не закупайте картофель про запас — то, что за неделю-две не съедите, всё равно прорастёт или сгниёт.

Важно, где покупаете. Картошка, хоть по виду и не скажешь — продукт привередливый. Поэтому, например, брать её в мороз на открытом рыночном развале или «из багажника» каких-то кочевых продаванов — уже рискованно. Вы не знаете, где и в каких условиях она хранилась, как перевозилась, чем обрабатывалась, кто там по ней бегал и пытался её жрать. Поэтому такая картошка снаружи может выглядеть хорошо, на ощупь быть плотной, а начинаете чистить — она чёрная внутри. Это как раз из-за нарушения условий хранения.

В сетевых магазинах я уже давно не натыкался на такое — подозреваю, ритейлерам выгоднее не толкать какую-то шляпу покупателям, когда вокруг конкуренты на каждом углу, а зорко следить за поставщиками. Те же, в свою очередь, вынуждены следить за правильным хранением.

Вот такие дела. Работа кипит, в будущее смотрим со сдержанным оптимизмом.

Вероятно, я сейчас такой самоуверенный хрен просто потому, что не влез ещё в это дело целиком и полностью, не все проблемы понюхал. Кто знает, может, через год я к вам приду с новым постом, на тему «Как про**ать 40 миллионов на овощехранилище» — так тоже может быть 🙂 Но всё-таки надеюсь, что нет. Буду благодарен, если пожелаете мне удачи!

Когда пушистый друг внезапно устроил сюрприз хулиганам

В детстве у меня была немецкая овчарка. Собачка была тот еще подарок в плане поведения, но в время очень умная, преданная, смелая и надежная как охранник. Ситуаций было много — смешных и не очень. Расскажу парочку историй.

Зима, на улице под , мне 12 лет. Я выгуливаю поздно вечером своего любимца. Мы его водили в наморднике и строгом ошейнике, поскольку собака была опасная. Песик эти предметы не любил и старался потерять. А мне за их потерю дома грозило

Отпустила овчарика побегать по сугробам. Он возвращается без ошейника и намордника. Счастливый и свежий. А мне не по себе. Пришлось в темноте перерывать сугробы и искать предметы. Возилась минут 20, набрала снег в валенки, замерзла, но нашла эти вещи. Зато какой опыт!

История про защиту. Проходит четыре года, осень. В это время я лежала в больнице, и меня отпустили на выходные домой. Дело шло к выписке. Пошла вечером выгуливать своего любимца. Темно. Овчарка бегает по стадиону в наморднике и ошейнике. В это время ко мне пристали двое мужчин.

Настойчиво так пристали. Стали подходить ближе. Говорят, мол, хорошо, что с вами никого нет. В этот момент из темноты выпрыгивает моя собачка и летит на одного из мужчин. Овчарик сбил с ног мужчину и пастью ударил ему в шею. не намордник, последствия иные. Жестом дала команду «ко мне». Малыш красиво ее выполнил, подойдя справа и сев слева. Придержала свою собаку, пока шокированные мужчины удирали со всех ног со словами «хорошая собачка».

Мой любимый овчарик прожил 11 с половиной лет. Умер 3 сентября 2004 года. Вспоминаю его как лучшего друга.

Когда животное неплохо знает человеческую анатомию

Наш кот очень любит гостей. Но в гостях ему нравится только одна вещь — подмышки. Знаете, как неловко, когда этот семикилограммовый дурак приходит к гостю гладиться, а оказывается, что он пришел нюхать, блин, мужские подмышки! Прямо носом зарывается и сидит с очень удовлетворенным видом.

Когда любимец оказался ни при чем

Приехали мы к знакомым со своим мопсом. Я сразу предупредила, что мопс очень громко храпит, поэтому, мол, простите заранее.

Еще, по рассказам знакомых, от моего храпа не весь подъезд проснулся. Сто пудов преувеличивали.

Когда хозяину пришлось стать спасателем

Больше месяца назад нашу кошку напугал незнакомый и очень агрессивный кот. Она забралась на березу, на высоту примерно 5 м. Обратно не собиралась и только жалобно орала с высоты. Ветки, на которых она сидела, были тонкие, и видно было, как она изо всех сил пытается не упасть.

Для спасения обычная стремянка не подходила, слишком короткая. Это добавляло стресса в и так напряженной ситуации.

Она ползла ко мне по голому дереву, вцепившись в кору, и выла. Таких больших глаз я не видела никогда. Момент, пока она слезала с ветки на голое дерево и ползла ко мне 30 см, для меня длился целую вечность. В итоге я отодрала ее от дерева, схватила подмышку и благополучно слезла.

Счастливый конец: у кошки все хорошо, у меня пара седых волос.

Когда достается соседям снизу

Мой пес весом 10 кг спрятался под ванной — очень боится фейерверков — и выдернул оттуда сливную трубу. Были затоплены мы и две квартиры под нами. Спасибо адекватным соседям, отреагировали нормально.

Когда любимец родных не дает продыху

Когда я училась в институте, родные завели кота, огромного, пушистого и наглого, как и полагается приличному коту. Он воровал еду у меня из тарелки, стоило только отвернуться, не стеснялся использовать мою кровать в качестве туалета и испортил любимые сапоги. Еще упал на меня с подоконника, оставив на моем колене шрам. Но идиллии не сложилось по другой причине.

Оказалось, у меня аллергия не только на пыльцу, но и на кошек. С котиком дома я иногда сходила с ума от чихания и зуда в глазах, периодами просто не могла дышать носом от отека и слизи. От прикосновения к шерсти кожа опухала, краснела и зудела. Таблетки помогали слабо, мне было сложно спать, есть и дышать.

Это был ад, длящийся почти четыре года, который я вспоминаю с содроганием до сих пор, хотя прошло уже лет пять. В один момент я съехала от родителей под крики и скандалы, обвинения в черной неблагодарности и в том, что бросаю семью.

Когда внезапно появилось потомство

Восемь лет наша послушная, умная и полная эмпатии пуделица Лола нас радовала и не доставляла никаких проблем. Пока в соседнем доме не появился очаровательный молодой кобель голден-ретривера по имени Чарли.

Мы живем в частном доме с высоким забором и не ждали никакого подвоха, пока однажды не заметили, что у нашей питомицы набухли соски и немного позже она округлилась. Ни мы, ни хозяева Чарли — наши соседи и добрые приятели — так и не поняли, когда это произошло. Мы пошли к врачу, и УЗИ показало аж семь головочек-щенков!

Для меня это был шок, потому что были планы на Новый год, и собаке восемь лет, и Чарли больше Лолы почти в два раза, то есть роды по всем показателям обещали быть нелегкими. Кроме того, я опасалась, что не смогу пристроить незапланированных щенков в хорошие руки.

Собаки носят ровно 63 дня. Поскольку мы не знали дня зачатия, приготовились заранее. Все прошло на удивление спокойно, дома и без участия ветеринара. Я только два раза позвонила в ветклинику во время родов, когда у меня возникли вопросы. Когда родила двоих детей, интуитивно понятно, что нужно делать в процессе родов собаки.

Щенки получились очень красивые, золотистые, здоровые и бодрые на вид. Лола старательно за ними ухаживала и кормила. Я немного успокоилась и обрела способность радоваться происходящему. Через две недели поздно вечером я разместила объявление о продаже.

было мое удивление, когда на следующее утро я получила около 15 звонков уже в восемь утра. Выяснилось, что голдендудль — очень востребованная порода. И кроме того, похоже, на севере Германии, где мы живем, дефицит щенков. Люди присылали мне целые резюме, описывая райские условия содержания, размер сада, высоту забора и свою любовь к собакам.

Мне присылали фотографии умерших питомцев и трогательные истории о том, как опустела их жизнь без собаки. В результате я продала всех щенков за три дня. Каждого за 1100 €⁣ ( ₽). Это не дорого, но и не мало. Кроме того, выяснилось, что мне очень нравится о них заботиться и их растить.

Покупатели были в восторге от условий содержания и развития щенков. Друзья меня очень поддерживали. Дети тоже были в восторге и помогали. Уровень позитива и милоты просто неописуемый! Мама и папа — прекрасно социализированные, умные и семейные собаки, и щенки взяли все лучшее от родителей.

Вот так неприятный обернулся для нас новым, интересным и позитивным опытом, неожиданным доходом и событием, которое сплотило мою семью. Собаки — это огромное счастье. Любите своих питомцев!

Когда питомец любит бегать наперегонки

Часто гуляла по полям с овчаром своим, команды всегда слушал, далеко не убегал и по одному зову подходил ко мне, поэтому, когда мы заходили в поле, я снимала поводок.

Однажды идем спокойно, он видит корову и смотрит на нее. Я начинаю его подзывать, но он уже бежит к ней и начинает ее гонять — а она на привязи. Так в итоге я бегала за ним вокруг, он — за коровой, а она тоже кружилась, насколько позволяла веревка.

Спустя десять минут такой гонки я уже выдохлась и позвонила брату. Он пришел, мы вдвоем смогли погнать пса друг на друга, и я схватила собаку за ошейник. Больше без поводка мы не гуляли.

Что делать владельцу собаки

Копинг помогает собаке справиться со стрессом и разгрузиться, это полезный инструмент. И если в моменте лишить собаку возможности успокоиться, не предложив адекватную альтернативу, возбуждение только усилится, а стресс будет расти. Поэтому точно не стоит:

— грубо останавливать собаку— пытаться запретить неприятное нам действие

Если копинг-стратегия безопасна для самой собаки и окружающих, можно вообще ничего не делать прямо сейчас. А системно — постараться оградить собаку от стрессора или адаптировать к нему.

Пример, в котором собака подбирает

После волнительного события на прогулке, например, встречи с другой собакой или страшным дворником, собака может начать активно нюхать землю и искать еду. Усиление такого видотипиного поведения как раз будет копингом, позволяющим справиться с пережитым стрессом.

Чтобы помочь собаке обработать стресс безопасно, мы можем предложить ей поисковую игру, разбросать безопасные домашние вкусняшки по земле или поиграть в «сырные деревья» (прячем в кору дерева кусочки еды и приглашаем поиграть).

Пример, в котором собака ставит лапы на людей

Оказавшись в новых местах, собаки иногда начинают ставить лапы на человека или даже пытаться забраться на колени, когда мы сидим за столом. Или нападать на поводок и грызть его.

Со стороны может показаться, что собака попросту плохо воспитана и не умеет себя вести в общественном месте. На самом деле, она пытается справиться с волнением.

Если мы будем ругаться или пытаться остановить собаку, стресс точно никуда не денется и собака будет искать все новые (и вероятно, более неприятные для нас) стратегии. Лучше, наоборот, использовать ее же копинг-стратегию. Например, поиграть с ней в перетяжки тем же поводком или брать с собой игрушку, чтобы переключать собаку на нее.

Кстати! Только сегодня до конца дня действует скидка 50% на спецкурс «Как отучить собаку тянуть поводок». В следующий раз курс повторится только в следующем году.

Курс поможет проработать проблему натянутого поводка вне зависимости от ее природы: отсутствие навыка, страхи, перевозбуждение или реакция на триггеры — все причины подробно разобраны.

Вас ждут 2 часа лекций, подробные конспекты и видео-материалы. Доступ к курсу останется навсегда.

Подробности и запись: https://clck.ru/35tDr9

Когда питомец любит пробовать все на вкус

Однажды ко мне в гости пришла подруга с куском ветчины в рюкзаке. Зная размах коварства младшего кота, мы закрылись с ним в комнате, чтобы шерстяной не мог разорвать зубами ткань рюкзака и буквально прогрызть себе путь к вкуснятине, на такое вполне способен.

Моя история простая: в два часа ночи маленький шпиц Туча съела только что использованный презерватив. Я думала, что в таких случаях собаки начинают умирать. Но нет — она радостно , интересничала, чего вдруг все так носятся.

Повезли ее в первую ветеринарку. Там за две с половиной тысячи сказали, что вызывать рвоту у собаки не будут, потому что непонятно, как в ней расположился презерватив. Может, тошноты станет только хуже.

Сначала надо сделать рентген, а рентгена у них нет. Дали номер другой круглосуточной клиники с рентгеном. Мы с Тучей поехали туда. Предварительно нам прогнозировали стоимость извлечения инородного предмета из шпица в районе 20 000 ₽.

В такси попался универсал, дорога была с кучей светофоров и поворотов. Водитель резко тормозил и быстро разгонялся. Это и сэкономило нам деньги: собаку стошнило презервативом.

У меня черная молодая кошка, которая любит есть блины. По неосторожности оставила неприкрытое блюдо со стопкой блинов на столе, так она насквозь прогрызла дыру в этой стопке. А обоссанные и раскопанные горшки за неприятность уже не считаю — ну, случается иногда, с кем не бывает.

Щенок добермана проглотил воздушный шарик — естественно, не надутый. Это примерно как презерватив. В те времена не было не только круглосуточных ветеринарных, но и рентгенов в большинстве клиник, работающих днем.

Помог салат «Метелка»: сырые свекла, морковь, яблоко, сельдерей, капуста. Трем на крупной терке или режем соломкой, размер, чтобы собака могла проглотить. Ни в коем случае не кладем масло. Все это запихиваем в собаку и ждем. Через три часа шарик вышел через противоположное пасти отверстие. Потом этим салатом уже у других собак извлекали другие предметы вполне успешно.

Когда у питомца очень чешутся зубы

Дома три кошки. удалял зуб мудрости, и при выписке врач написала свой номер телефона на краю бумажки с рекомендациями. Кошки никогда не грызут бумагу, но именно в этот день одна кошка отгрызла именно то место выписки, где был номер телефона.

Второй раз история приключилась через год с моей женой. Она проходила нарколога для получения водительских прав, и опять самая кошка отгрызла у справки от нарколога место, где была печать. Пришлось проходить второй раз.

В моей жизни, а точнее в детстве, из домашних животных у меня был только хомячок Фроська. В день после покупки мы дали ей прогуляться по дивану, она отгрызла кнопку на пульте от телевизора и прокусила мне насквозь кончик пальца 🙂

Было больше испуга, чем боли. Так я узнала, что у хомяков зубов мало, но они большие и мощные! В остальном она была безобидна и смешна, особенно когда мы ее купали.

Когда у меня был только старший ребенок и он был еще маленький, моя собака разгрызла телефон. Вишенкой было то, что телефон купили накануне как подарок мне на день рождения. Телефон починили, но первая реакция была шоковая.

Кошка любить жевать провода, также обожает шерсть и кашемир — страдают вещи. Странная любовь у нее к мужским носкам, обязательно чистым. Последнее ее творение — покрывало, которое пушистый дизайнер изжевал со всех углов.