Названы 7 самых храбрых пород собак

Кинологи советуют определиться с назначением собаки

Кинологи рекомендуют сначала определиться с назначением будущей собаки, а только потом разбираться в особенностях породы.

Если люди все меньше нуждаются в собаках-пастухах, то от четвероногого защитника или охранника еще никто не отказался.

Самые храбрые породы собак

Вот какие собаки считаются самыми храбрыми и самоотверженными:

1. [Первое место] порода 1
2. [Второе место] порода 2
3. [Третье место] порода 3

Овощехранилище: от идеи до реализации

Первый рассказ о своём проекте по доставке еды закончился мечтами о собственном овощехранилище и сокращении расходов зимой.

Создание овощехранилища

Участок, где теперь располагается овощехранилище, был выкуплен по низкой цене. Долгое время не понимали, как использовать его для дела.

Развитие бизнеса

Со временем стало ясно, что бизнес с доставкой еды требует развития. Крупные сетевые магазины предлагали сотрудничество, но условия были невыгодные.

После обсуждения вариантов развития, было принято решение использовать участок для хранения овощей, сохранив его первоначальное назначение.

Создание овощехранилища

Очистка участка, обустройство подъезда, реконструкция здания, и смена крыши были выполнены за короткий срок, чтобы подготовить овощехранилище к следующему сезону.

Естественно, не обошлось без возмущения местных жителей, когда пришлось спилить деревья на участке.

Планы на будущее

Сейчас у нас есть кредит в размере 35 000 000 рублей на склад для картошки. Мы уверены, что инвестиции в овощехранилище оправдают себя, так как картошка приносит больше прибыли, чем биткойн.

Обзор проделанной работы

Создание овощехранилища — это важный шаг в развитии нашего бизнеса. Мы готовы к новым вызовам и планируем дальнейшее расширение и улучшение услуг.

Планы на будущее с овощехранилищем

За зиму мы уже продумали дальнейший план, всё посчитали. Почитали про хранение картошки, прикинули, что для нужд своей доставки еды мы потребляем до тонны в неделю. В овощехранилище влезает примерно 1000 тонн. Соответственно, открывается великое множество возможностей не только готовить картошку самим, но и продавать её.

Пути реализации картошки

Прощупали почву, прикинули пути сбыта — есть достаточно вариантов. И продавать картошку как есть, и мытую, и чищеную — в магазины и рестораны; и уже сваренную, с маслицем и укропом, поставлять в отделы готовой еды в сетевые супермаркеты.

План по строительству

В общем, к весне мы были полны решимости и размашистых планов сделать разваленный овощехран прибыльным делом. Осталось только его построить — практически заново. Для этого нужна была весьма солидная сумма.

Кредитная история для бизнеса

Может, для кого-то будет открытием, но если у вас есть классная идея бизнеса, и нет денег — вам надо сильно заранее озаботиться тем, чтобы создать своему юрлицу кредитную историю. Иначе ни в одном банке серьёзной суммы не взять. Нам на стройку нужно было, по всем подсчётам, примерно 30 000 000 рублей.

Получение кредита

У нас, естественно, не было столько, чтобы прямо из заднего кармана джинсов вынуть и выложить. Поэтому, добро пожаловать, — кредит. Мы к нему подошли подготовленными. Почти за год до этого взяли кредит на 5 млн., который нам и не особо нужен был, но мы стремились показать: всё отдаём в срок.

Постройка овощехранилища

В общем, за 5 лет надо запуститься, отбить расходы и уже начать получать прибыль, чтоб расплатиться с кредитом.

Как всё построено и устроено

Первым делом мы поставили вокруг участка забор, чтобы местные пацаны не поубивались, гоняя на великах по стройке. Ну и чтоб не соблазнять окрестных дачников поживиться стройматериалами.

Восстановление овощехранилища

Затем восстановили само овощехранилище — аварийное советское кирпичное здание довели до вполне приличного крепкого помещения с целой крышей. Латать пришлось очень основательно.

Установка оборудования

Установили оборудование для вентиляции, поддержания постоянной температуры и модифицированной газовой среды. Картошка лежит в хранилище, как Белоснежка в хрустальном гробу, и не портится, потому что микробы плохо размножаются.

Это самая важная и самая дорогая часть стройки — один только климат на 1000 кв.м. обошёлся в 12 000 000 р. Зато можно управлять составом воздуха и температурой.

Улучшение производства картофеля: новый завод

Вокруг и над изначальным овощехранилищем выстроен здоровенный современный промышленный ангар на 2000 кв.м. Фактически, старое здание стоит внутри нового. Кроме него, здесь поместятся ещё и цеха, в которых картошку перерабатывают.

Мытье и сушка картофеля

Сначала её просто моют и сушат. Уже на этом этапе часть тут же упакуют в пакеты с этикетками — оно поедет на продажу в магазины, как обычный мытый картофель. Для всего этого, разумеется, нужны специальные промышленные ёмкости и аппараты, подведение-отведение воды, фасовочная линия.

Автоматическая чистка

В соседнем цеху умытую картошку автоматически почистят. Промышленные картофелечистки — это крутящийся барабан с абразивными стенками. Клубни там весело скачут, трутся боками об абразив, шкурка с них просто стирается. Такую картошку уже можно отправлять и в магазины в вакуумных пакетах, и прямиком на наше производство еды.

Логистика и перевозки

Логистику-перевозки берёт на себя та же транспортная компания, которая сейчас доставляет нашим клиентам готовую еду. До нашего пищевого производства картошка будет доезжать из хранилища минут за 40, и мы точно знаем, что по дороге она не промёрзнет и не стухнет — ни в жару, ни в мороз.

Дератизацию (обработку от крыс, по-научному) будет производить специальная контора. Для пищевых продуктов это безопасно, потому что травят грызунов не внутри хранилища, а вокруг, на подступах.

Трудоустройство и локальная экономика

Трудоустроили в овощехранилище и цеха при нём порядка 10 человек. Нанимаем местных, из деревни и города Киржач поблизости. Так что, поднимем чуть-чуть локальную экономику 🙂

Быстрое внедрение изменений

Зацените, как всё выглядело прошлой осенью, и что тут теперь. Особая перчинка, что мы вхерачили всю эту гигантскую работу за 4,5 месяца. Там мимо люди с вытянутыми лицами ходят и не понимают КАК. А очень просто — когда у тебя висит кредит на 30 мультов, хочешь-не хочешь, а нужно запускать работу! 🙂

Почему картошка круче биткойна

Самая главная причина – в отходности продукта. Например, в мае с картошки и отхода может быть до 50%. Это чернота, кожура, грязь, которая просто полетит в ведро. Т.е. картошка, купленная за 40-50 р/кг, вырастает в цене ещё на 20-25 рублей на момент, когда её почистили и порезали. Дома для сковородки это может быть и индифферентно, а на тонне в день это существенно экономит копеечку.

Выгоды овощехранилища

Огромная выгода овощехранилища для нас, как для тех, кто из неё много всего готовит — в неизменной цене сырья: купили картошку в сентябре, в момент сбора урожая, по дешёвке, заложили на хранение, и всю зиму её используем.

До сих пор приходилось пересчитывать себестоимость картофельных блюд с каждой новой купленной партией. А с овощехранилищем, пока все запасы не выгребешь, это сырьё для нас так и будет по сентябрьским ценам.

Даже если просто использовать её только для своих нужд на производстве, мы бы нехило сэкономили, а мы-то её планируем ещё и продавать.

Сохранение цены на продукцию

Если сразу после сбора урожая в сентябре это шок-цена, успей купить по 6-7 рублей за килограмм, то к маю картоха продаётся за 60-70 рублей.

Прирост 900% за 9 месяцев, это тебе не акции бывшего Твиттера, Илон Маск. И результат гарантированный, а не фьючерсы-опционы-акции, где прогнозы дохода всегда более-менее пальцем в небо.

Экономия с овощехранилищем

Ну ладно, пусть не 900% прибыли, пусть 500%, с учётом всех расходов. Если закупить картошку по 6 рублей за кило, довезти до хранилища, прибавить затраты на электричество, то-сё, — заложить её на хранение получится рублей по 10.

Пока у массы поставщиков к весне половина картошки сгнила, проросла или дрябло скукожилась, а что осталось, продаётся задорого, — у нас в хранилище модифицированная газовая среда и постоянная температура-влажность будут охранять клубни от умирания.

Преимущества овощехранилища

Кстати, вся эта история с замещением газовой среды была разработана при Союзе. Немцы до сих пор делают практически то же самое.

Помню, когда я только начинал работать в пищёвке, и по весне услышал от поставщиков: Отечественной картошки не осталось, пошла египетская. По 80 рублей за кило, но очень хорошая, — у меня волосы на жопе зашевелились.

Улучшенная продукция и экономия труда

Дополнительный плюс — любой приложенный к картохе труд делает её дороже. Если ты её просто помыл — она уже стоит других денег. Если почистил-порезал — ещё немного больше.

А если сварил, добавил маслица и укропа и продаёшь как готовое блюдо — это совсем приятно.

Заключение

Так и выходит, что биткойн по сравнению с нашим земляным золотом нервно курит 🙂

Логично предположить, что мы не одни такие хитрожопые, и овощехранилищ должно быть много. Однако, их заметно не хватает.

Я лично видел картину, когда с больших фермерских полей не убирают процентов 20 урожая, потому что некуда сложить.

Приезжают местные мужики, собирают лопатами эту картошку, и их никто не ловит, всем плевать. Всё равно через неделю долбанут морозы и неубранный урожай пойдёт по бороде. Нередкая в сельском хозяйстве ситуация. В такие моменты вспоминается, сколько в стране нищих, и очень удивляет, почему всем на это с такой силой насрать.

Но в своё время огромные сельхоз-мощности просто побросали. Вот таких покинутых зданий, как наше, на просторах необъятной — тыщи, а возвращать их в строй никто не торопится. Почему такую выгодную бизнес-идею не подхватили все подряд? Озолотились бы! Ан нет, есть нюансы.

Вход в этот бизнес — очень дорогой. Влезать в такие траты натурально стрёмно. Для этого нужна база. Мы, например, уже 4 года работаем с пищёвкой, всю эту кухню — в прямом и переносном смысле — знаем изнутри. К тому же, до этого у каждого из участников был опыт в бизнесе, мы все приучены рисковать, ни у кого не было на старте иллюзий, что сейчас с полтычка всё легко получится.

Мы отдавали себе отчёт в том, что идём заниматься сложным делом, поэтому все роли и зоны ответственности продуманы заранее: один отвечает за стройку, другой налаживает коммуникацию с уже существующим бизнесом по доставке еды, третий занимается сбытом, четвёртый — финансами и декларациями. Короче, у нас с самого начала есть какая-то тактика, и мы её придерживаемся (с) 🙂

Сейчас всё достроено, доустанавливаем кое-какое оборудование, уже запустили первые партии в помывку-очистку. Ведём переговоры и налаживаем контакты с сетевиками, кому планируем продавать нашу картошку во всех возможных видах, от обычной до готовой к употреблению.

На пищевом производстве уже ведётся активная работа по расширению меню. Пюре и драники всегда пользовались у наших клиентов популярностью, а теперь добавится больше картофельных супов-пюре, зраз с разными начинками, хашбрауны — помните такие квадратные картофельные оладушки из макдональдса, с сочной серединой и хрустящей корочкой?

В дальнейшем есть серьёзные намерения наладить ещё и выпуск картофеля-фри. Но это пока только планы, потому что ценник на такие технологии совершенно конский и пока вне наших бюджетов. Для понимания: автоматизированная линия обработки, в которую ты с одного конца сунул куб картохи, а с другой достал готовую, нарезанную соломкой, замороженную и расфасованную по пакетам картошку-фри, стоит 28 мультов. Её можно, конечно, взять в лизинг и т.п., но для этого нужно два условия.

1. Существующие овощехранилище должно начать полноценно работать и зарабатывать деньги на подобные будущие проекты.

2. Чтобы купить нужное количество картофеля нужного сорта, подходящего для изготовления картошки-фри, нужно этот сорт заранее заказать. В январе приходишь к аграрникам, платишь аванс, на который они закупают нужные семена, и осенью забираешь у них урожай, выращенный специально для тебя. Дело в том, что обычных сортов «под кухню», для варки-жарки — много. Но для фри они не подходят, разваливаются. Нужны особые сотра, которых дефицит.

Производство фри — это вообще отдельный процесс, там целый ворох технологических приколов и новостей, которые нам ещё предстоит изучить. Так что это не раньше, чем ещё через пару лет.

Так что пока из новостей ассортимента — лук, морковка и свекла. Мытые, чищенные, в вакуумные пакеты упакованные.

На менее отдалённое будущее есть планы, что рядом с хранением картохи встанет камера по выращиванию шампиньонов. Грибы для нашего пищевого производства отличное сырьё: вкусное, подходящее для массы блюд, и с картошкой, кстати, отлично сочетается. Так что, пока читаем-изучаем тему, и как только появится такая возможность, первым делом организуем себе собственную поляну с грибами.

Кстати, лайфхак! Если вы любитель тихой охоты, то в грибной сезон выберите десяток белых, повесьте на нитку и засушите. Из них можно сделать такой усилитель вкуса и аромата, что глютамат натрия нервно курит. Кидаете засушенный гриб в кофемолку, измельчаете его в пылюку, и просто как приправу кидаете в любое грибное блюдо. Та же гречка с мясом и шампиньонами это одно, но посыпьте сверху сушеными белыми — о, это уже совсем другой уровень.

Про грибы ещё много могу говорить, если всё получится и вам будет интересно, потом всё расскажу.

Пару лайфхаков, как есть вкусную картошку круглый год

Лучшие сорта. Мы для производства тестировали больше 10 разных. Заказывали пробные партии, и проработали на этих образцах все блюда, которые мы готовим или планируем готовить для нашей доставки. Внимание обращали на цвет, на то, как ведёт себя сырьё при жарке, варке, в супе. Что-то отбраковали за бледность. Когда пюре слишком белое, у потребителя возникают подозрения, что злобные враги вместо настоящей картошки намешали порошка. Другие варианты не держали форму, разваливались, и т.п. Ту продукцию, которую необходимо замораживать (типа картофельных зраз), мы заморозили, разморозили, приготовили, сожрали — и остались довольны.

Конкретные сорта имеют значение, если вы их собираетесь выращивать самостоятельно. Обычному горожанину, который закупается в супермаркетах — полезнее смотреть, что указано на упаковке и ценнике. Когда хотите румяной зажаристой картохи, не берите ту, на которой написано «для варки»: слишком рассыпчатая, при готовке она не сохранится кусочками, а превратится в кашу.

Варить, наоборот, картофель для жарки — можно, особенно в супе-пюре, чтобы не превратить его в клейстер. А вот как самостоятельный гарнир такая картошка в сваренном виде будет немного пластилиновая. В таких случаях лучше все-таки взять более «сахарные» рассыпчатые варианты специально для варки.

Условия хранения. Чтобы любая картошка дожила до весны, она должна лежать в холоде: при 2-4 °C. У меня родители складывают урожай в подвале на даче — мы ещё в начале лета всё доедаем. Вкус и консистенция при правильном хранении не портятся. Тут от сорта ничего особенно не зависит — важно только найти хороший подпол. Если у вас только балкон или ящик на кухне, лучше не закупайте картофель про запас — то, что за неделю-две не съедите, всё равно прорастёт или сгниёт.

Важно, где покупаете. Картошка, хоть по виду и не скажешь — продукт привередливый. Поэтому, например, брать её в мороз на открытом рыночном развале или «из багажника» каких-то кочевых продаванов — уже рискованно. Вы не знаете, где и в каких условиях она хранилась, как перевозилась, чем обрабатывалась, кто там по ней бегал и пытался её жрать. Поэтому такая картошка снаружи может выглядеть хорошо, на ощупь быть плотной, а начинаете чистить — она чёрная внутри. Это как раз из-за нарушения условий хранения.

В сетевых магазинах я уже давно не натыкался на такое — подозреваю, ритейлерам выгоднее не толкать какую-то шляпу покупателям, когда вокруг конкуренты на каждом углу, а зорко следить за поставщиками. Те же, в свою очередь, вынуждены следить за правильным хранением.

Вот такие дела. Работа кипит, в будущее смотрим со сдержанным оптимизмом.

Вероятно, я сейчас такой самоуверенный хрен просто потому, что не влез ещё в это дело целиком и полностью, не все проблемы понюхал. Кто знает, может, через год я к вам приду с новым постом, на тему «Как про**ать 40 миллионов на овощехранилище» — так тоже может быть 🙂 Но всё-таки надеюсь, что нет. Буду благодарен, если пожелаете мне удачи!

Южноафриканский мастифф

Он же бурбуль. Прирожденный охранник, очень сильный и не менее храбрый пес. Не представляет опасности для окружающих ровно до того момента, пока не заподозрит угрозу в отношении хозяина.

Бельгийская овчарка

Характер этой собаки очень похож на характер немецкой овчарки. При этом пес добрый, игривый, но очень сильный и бесстрашный.

Доберман

Еще один бесстрашный интеллектуал. Подозрителен по отношению к незнакомцам, самый преданный пес, но при этом очень ласковый.

Немецкая овчарка

Недаром эту собаку используют силовики в служебных целях. Она способна обнаружить взрывчатые и запрещенные вещества, защищать и охранять, а в доме – нет добрее существа.

Если хозяину будет угрожать опасность, пес долго раздумывать не станет.

Бульмастиф

Один только внешний вид этой собаки способен вразумить злоумышленников. А в нормальной ситуации – это ласковое домашнее животное.

Акита

Порода выведена в Японии, и пес кажется совершенно независимым. Однако хозяина в беде не оставит и будет готов дать отпор любому.

Ротвейлер

Интеллектуально и физически пес почти не уступает немцу. Его считают агрессивным, но в умелых руках это любящее и заботливое животное. Любит играть, но необходимы дрессировки и воспитание.