Самое северное вино из самары или 120 месячное игристое

• Это кот Оскар, метис, ему 12 лет. Появился неосознанно, но целенаправленно. У кошки моей подруги родились котята, и мне понравился один особенно активный. Я был уверен, что мама не разрешит оставить его, когда узнает, что он попал к нам со второго этажа нашего дома. Возможно, этой истории бы не было, если бы она знала, куда его нести обратно.

Я сочинил легенду, что нашел котенка на улице, чуть ли не в луже, недалеко от своего вуза на Петроградской стороне. Стоит ли говорить, что котенок остался у меня? Недавно я проговорился маме о происхождении кота, но это вызвало лишь взрыв смеха.

Оскар – контактное животное, хотя таким он был не сразу. Зато сейчас ходит за нами хвостиком по квартире и интересуется всем, что мы делаем и едим. Он хорошо воспитан – за это спасибо моему прежнему тайскому коту Сене и маме, она гарант правильного поведения.

Оскар привередлив в еде. Он большой фанат швейцарских выдержанных сыров, итальянских салями и оливок (губа не дура). Проверяли – деликатесами попроще не интересуется. Иногда мы его в шутку упрекаем, что он проявляет грацию картошки, а не кошки – не всегда может залезть куда-то с первого раза или сядет в позу, которая вызывает вопросы. Он мало разговаривает, но когда пытается, это больше похоже на звуки мартышки. Любит охотиться за игрушечной мышкой, бегает за ней и приносит обратно.

Он четко делит хозяев – меня и жену. Спать приходит к одному под бок, а просыпается уже с другим. Если утром я встаю первым, то он вряд ли поднимется, а вот когда просыпается жена, он проконтролирует все, что она будет делать. Ложится в раковине и наблюдает!

– Анастасия Заховаева, управляющая винотеки WineState в Воронеже

Почти каждый из нас время от времени чувствует себя виноватым. Если это заставляет исправлять ошибки, то все идет только на пользу — психологи называют такую вину продуктивной. Другое дело, если вина становится постоянной или неадекватно сильной и начинает негативно влиять на самочувствие, поступки, качество жизни. Рассказываем, что делать, если вина стала непродуктивной.

Почему мы чувствуем себя виноватыми

Вина — комплекс чувств, которые испытывает человек, когда совершает — или думает, что совершает, — неправильный поступок. Она сигнализирует об ошибках, мотивирует исправить их и не повторять в будущем.

Вина — неприятное чувство, но во многих случаях она бывает полезна. Это один из древних адаптивных механизмов, который помогает людям регулировать поведение и поддерживать прочные социальные связи. Отсутствие чувства вины может быть симптомом психопатии или другого расстройства.

На интенсивность чувства вины влияют личностные особенности человека. Например, те, у кого сильно развита эмпатия, чаще чувствуют себя виноватыми.

Но в этом есть свои плюсы. Исследования показывают, что особенно подверженные чувству вины люди реже садятся за руль пьяными и в целом менее склонны к совершению правонарушений. А у преступников, остро переживающих свою вину в заключении, после освобождения ниже уровень рецидивов.

Преимущества чувства вины

Кроме того, умеющие чувствовать себя виноватыми люди обычно вызывают больше доверия у окружающих — и те чаще это доверие оправдывают. Поэтому из них получаются надежные коллеги, хорошие управленцы и романтические партнеры.

Но все эти плюсы проявляются лишь в том случае, если склонный к чувству вины человек умеет его правильно переживать: брать ответственность за действительно совершенные ошибки — и прощать себя за них.

Опасности чувства вины

В том, чтобы постоянно чувствовать себя виноватым за все, что происходит на свете, ничего хорошего нет. Вина всегда запускает в организме стрессовую реакцию. Если ее не прервать, она может стать хронической. Это может привести к эмоциональному выгоранию и проблемам со сном, повысить риски развития тревожного расстройства и депрессии.

Другая опасность состоит в том, что непрекращающееся чувство вины может заставить человека принимать невыгодные для себя решения. Например, он может начать тратить на незнакомых неадекватные суммы, ставя под угрозу свое собственное благополучие. Или постоянно решать проблемы бывшего возлюбленного, которого бросил, причинив боль. Чтобы этого не случилось, важно научиться держать свое чувство вины в адекватных рамках.

Способы управления чувством вины

Попросите прощения у других — и простите себя

Самый верный способ избавиться от чувства вины — признать, что вы сделали не так, попросить прощения у всех пострадавших и постараться ликвидировать последствия. Профессор Массачусетского университета Сьюзан Уитбурн, исследующая чувство вины, предлагает такой алгоритм.

1. Не старайтесь подавить чувство вины. Исследования показывают, что это приводит к усилению негативных эмоций. Лучше признайтесь себе в том, что чувствуете себя виноватым. Это поможет взять эмоции под контроль.

2. Вспомните, что именно вы сделали. Это будет неприятно — скорее всего, на время чувство вины усилится. Несмотря на это постарайтесь подойти к задаче максимально ответственно — вспомните как можно больше подробностей.

3. Не пытайтесь найти себе оправдание. Вместо этого подумайте, что могло побудить вас совершить ошибку. Это поможет вам скорректировать поведение в будущем и предотвратить повторение ошибки.

4. Искренне попросите прощения у тех, кого обидели. Обязательно скажите им, что понимаете, как много боли и неудобств причинили им и что искренне сожалеете об этом. Чтобы продемонстрировать человеку, что вы полностью понимаете, в чем именно виноваты перед ним, используйте я-высказывание. Например: Я сожалею о том, что я сделал.

Вывод

Умение контролировать чувство вины и использовать его в конструктивных целях — важный навык, который поможет гармонизировать отношения с окружающими и себе самим. Осознание причин возникновения чувства вины, правильная работа с ним и принятие ответственности за свои действия позволит извлечь только пользу из этого сложного эмоционального состояния.

Как принять и избавиться от чувства вины

И старайтесь избегать фраз вроде: Мне жаль, что тебе больно. Они показывают, что, хотя вы сожалеете о том, что другой человек переживает неприятные эмоции, но как не видите ничего плохого в своем поведении.

Подкрепите раскаяние действием. Если ущерб от ваших действий материальный — возместите его. Если психологический — начните вести себя с пострадавшим человеком иначе. А если по причинам вы не можете напрямую сделать для пострадавшего — помогите другому.

Например, отправьте пожертвование в благотворительный фонд. Искупление вины действием — это не наказание. Это репарация, которую должны выплачивать провинившиеся, если они хотят облегчить чувство вины, — объясняет Сюзан Уитборн.

Простите себя. Для этого скажите себе: Я сделал все, чтобы исправить ошибку. И в будущем постараюсь ее не повторить. Поэтому я прощаю себя и позволяю себе двигаться вперед.

Этот пункт, утверждают психологи, несмотря на кажущуюся его формальность, важен не меньше, чем предыдущие. Чувство вины субъективно: мы можем продолжать его испытывать, даже когда другие люди давно нас простили. Поэтому важно убедить себя, что ситуация исчерпана, а значит, нет необходимости продолжать себя ругать.

Не берите на себя слишком много

Люди могут испытывать вину не только за то, что они сделали, но и за куда более масштабные проблемы. Например, за то, что они позволили человечеству довести планету до экологической катастрофы — этот феномен описывает отдельный термин эковина. Или за действия политиков, которых они не выбирали. Или за то, что в мире до сих пор есть группы людей, права которых ущемляются.

Человек может прекрасно понимать, что сам он ничего плохого не делает. Но осознание того, что в мире творится несправедливость и есть люди, которые от этого страдают, будет заставлять его мучиться.

Несмотря на то что такой тип вины базируется на моральных ценностях, психологи нередко считают его непродуктивным: проблемы, которые нужно решить, чтобы перестать чувствовать себя винить, — глобальны. Осознание этого многих парализует, и они на годы застревают в виноватом состоянии.

Когда такого рода вина становится совсем невыносимой, полезно использовать метод, условно названный кругом ответственности:

Анализируйте свои стереотипы

Сын Бертон очень любит завтракать хлопьями. Это удобно: не нужно тратить время на готовку. Но беда в том, что сама Бертон твердо убеждена: хорошая мать всегда должна кормить ребенка завтраком из нескольких полезных блюд с кашей или яичницей, тостами и фруктами. Именно это ей всегда готовила в детстве мама.

Каждый раз, когда она насыпала сыну в тарелку хлопья, она чувствовала себя перед ним глубоко виноватой. Хотя самого ребенка такой завтрак только радует. Подобные примеры Бертон называет ненастоящей виной.

Как бороться с чувством вины

Кроме культурных установок, триггерами ненастоящей вины могут быть нечеткие ожидания от самих себя. Например, люди склонны винить себя за то, что они не очень правильно питаются или недостаточно занимаются спортом. Хотя они никогда не определяли, а что конкретно в их понимании правильно или достаточно. И получается, что люди ругают себя за невыполнение условий, о которых они понятия не имеют.

Еще одна причина ненастоящей вины — устаревшие представления о самом себе. Скажем, несправедливо обвинять себя в том, что после рождения ребенка вы не в состоянии работать много, как и до декрета. Или что мучающей вас несколько дней бессонницы вы опять забыли дома ключи, хотя раньше — то есть в выспавшемся состоянии — никогда так не делали.

Для борьбы с ненастоящей виной Бертон советует применять метод из когнитивно-поведенческой терапии.

Не вините себя, если вам повезло больше, чем другим, а помогайте им

Еще один тип вины называют виной выжившего. Обычно ее испытывают люди, выжившие на войне или в серьезной катастрофе. Случаи вины выжившего были зафиксированы в США у родственников умерших во время эпидемии COVID-19.

В этих случаях людям обычно советуют обратиться за помощью к профессионалу. Он поможет со стороны взглянуть на трагедию, что принесет облегчение.

Дайте себе право на ошибку

Чтобы вина не стала хронической, стоит помнить, что каждый из нас время от времени совершает ошибки или поступает несправедливо по отношению к другим. И это не делает всех нас однозначно плохими людьми. Особенно пока мы стараемся брать ответственность за свои действия и их последствия.

Поэтому даже если вы серьезно провинились перед другими, нет смысла долго себя за это ругать и наказывать. Вы лишь усилите свой стресс, но ситуацию никак не исправите.

Лучше подумайте о том, что бы вы сказали своему другу, окажись он в этой ситуации. Наверняка не стыдили его, а дали более адекватную оценку тому, что он натворил, и слова поддержки и утешения.

Вина — не самое приятное переживание. И уже то, что человек ее испытывает, дает право на сочувствие. В том числе от самого себя.

Что пить в 2024-м году? Мы однозначно отвечаем — российские вина! Благо их разнообразие и качество позволяют каждому найти свой любимый стиль и вкус. А чтобы помочь вам быстрее сориентироваться в море вин, мы задали пару вопросов людям, которые «плавают» в нем давно и с удовольствием.

Юлия Макарова

телеведущая, руководитель медиаплатформы «МинВин — Министерство вина», автор винных медитаций

Хорошее вино на каждый день

Игристый «рислинг» от «Абрау Дюрсо» — относительную новинку с яркой кислотностью и петнаты от «Шато Пино» люблю за веселое настроение, а последние еще и за их смешные этикетки с единорогами. К игристому и петнатам готовлю салаты.

«Рислинг» и «мерло» от «Кубань-Вино» хорошие варианты для тех, кто любит вина, выдержанные в бочке, они получаются более тельные, насыщенные, интересные. К «рислингу» готовлю курицу или судака в духовке, к «мерло» — жаркое из говядины.

А что выбрать к празднику?

Игристое от «Лефкадии», белое от Олега Репина и «Золотой Балки», красное от «Шумринки» и винодельни «Галицкий & Галицкий».

Вина для подарка

Я всегда советую продукцию имения «Сикоры», эти вина знают немногие, но почти все, кто пробуют, становятся их фанатами. У них один из лучших рислингов в России. Но и с любыми другими точно не прогадаете. Еще рекомендую собрать сет из вин «Скалистого берега». Это премиальные вина, качество действительно на высоте, а еще у них классные этикетки с изображением редких видов животных, которые обитают недалеко от винодельни.

И, конечно же, для подарка всем рекомендую церемонию винной медитации. Так вы точно вино еще не дегустировали!

Бутылкой от Константина Дзитоева. Ее можно использовать и после того, как вино выпито, — в качестве подсвечника, например, потому что бутылки расписывают вручную осетинские девушки. То есть, оно в прямом смысле слова ручной работы. И вино, кстати, прекрасное. Эти же бутылки рекомендую дарить тем, кто увлекается духовными практиками, потому что Константин и сам ими увлекается, не оттого ли вина у него получаются особенными?

Из винных аксессуаров — пластиковые бокалы под вино. Если взять их с собой на пикник с друзьями, успех обеспечен, потому что они мало у кого есть, но очень удобны — не бьются, зато создают атмосферу. Кстати, на них можно еще и собственную надпись сделать, тогда будут пластиковые бокалы tailor-made.

Игристое с чипсами. Ну почему мне раньше об этом не говорили!? Чипсы берите без всяких добавок и лучше одну упаковку, иначе можно увлечься.

Алексей Синельников

основатель сообщества «Вино и Люди»

Я бы обратил внимание на три винодельни, добившиеся предсказуемого стабильного качества при относительно невысокой цене — «Кубань-Вино», Дербентскую винодельческую компанию и «Мысхако». У них есть вина практически на любой вкус и всех цветов радуги — от зеленого и оранжевого, до бледно-розового и рубинового. Если бюджет позволяет брать на каждый день вина ценовой ступенькой выше, то это продукция «Гунько», «Агролайн», «Винодельня Дмитрия Гусева», «Бельбек», «Узунов», «Ведерников».

Для особого случая рекомендую вина от Константина Дзитоева. Не только из-за их высочайшего качества, но и из-за оригинального оформления. Наши мамы такие бутылки держали бы в серванте даже после того, как вино выпито. Идеальное начало праздника — его игристое «блан де блан» или «сибирьковый».

Хороши вина либо ограниченного тиража, либо оригинальной идеи, либо люксовые, например, 120-месячное игристое от «Шато Тамань». Очень хорошо воспринимаются магнумы в подарок, весомо!

Безотказно работает формулировка «самое северное вино» — от Denisov Winery из Самары. Обратитe внимание на вино, разработанное с помощью искусственного интеллекта в Winepark, и на восходящую звезду, Алексея Калугина из Подмосковья с его винами. Правда, купить их пока невозможно, он только идёт к лицензии, но подарить билет на дегустацию с его участием — интересно. Частенько удивляют вина из автохтонов, особенно, когда они хорошо сделаны.

Насыщенное красное и стейк с кровью. Это еще и красиво.

Юлиана Григорьева

шеф-сомелье ресторанов «Коллектив Наркомфина», The Jib Door, Farmasie, Kano

Лучше ориентироваться на цены не ниже 500 рублей. В винотеке сделать выбор поможет кавист. Если всерьез решили встать на тропу винного любителя, полезно завести дегустационный блокнот в одном из приложений (их сейчас много) и записывать впечатления.

К празднику хочется чего-то особенного. Но если гостей много, при этом все с разными вкусами и разным винным опытом, шиковать смысла нет. Нужны яркие и понятные вина, которые понравятся большинству. Из красных это могут быть «саперави», они в России получаются очень неплохо. Из белых — «шардоне». На аперитив и для первого тоста — игристое. Специфика российских игристых такова, что даже вина, сделанные классическим шампанским методом, получаются довольно свежими и фруктовыми, а значит, подойдут практически всем.

Вино вообще прекрасный подарок. Но если вы не знаете вкуса одариваемого, остановитесь на классических вариантах: «мерло» или «каберне совиньон» с выдержкой в дубе. Например, от хозяйства «Галицкий & Галицкий». «Каберне совиньон» этой винодельни — вино с потенциалом, предназначенное для созревания в бутылке, лучше предупредить об этом при вручении или приложить открытку с комментарием.

Удивить друзей и любимых можно любым вином, о котором вы в состоянии рассказать что-нибудь интересное. Оно может быть из необычного сорта, например — одного из донских автохтонов: «красностоп», «сибирьковый». Или создано виноделом, судьба которого вас увлекла (Юрий Малик, Константин Дзитоев, Олег Репин, «Николаев и сыновья»). Или производится по непривычной технологии, например — тихое белое вино из красного сорта винограда. Чем удивить себя? Не пробовали петнаты или оранжевые вина? Точно удивитесь.

Игристое плюс еда, которую хочется именно сейчас – для меня идеальная пара. Например, с зеленым салатом со слабосоленым лососем и авокадо. А может быть, и яблочным штруделем. Все под настроение!

Алексей Чернега

главный винодел «Усадьбы Перовских»

Плох тот винодел, который не готов порекомендовать свое вино. За любое вино «Усадьбы Перовских» в категории 500–700 рублей, я готов ответить. Могу рекомендовать доступные вина «Фанагории», «Инкермана». Только не тянитесь за самой дешевой бутылкой. По цене ниже 500 рублей я бы брать не советовал: на то есть объективные причины

К празднику берите «пузырьки». Лучше всего игристое вино, сделанное классическим методом. Классные вещи из автохтонных сортов винограда получаются у винодельни «Ведерников». Если говорить о красных винах, я бы взял выдержанные вина «Бюрнье»: каберне фран, красностоп. Последнее для тех, кто любит красное посерьезней.

Вино в подарок — это всегда про впечатления про терруар, историю создания. В большинстве крупных городов сейчас есть винотеки, винные бары, в которых проводят дегустации. Подарите билет на такое мероприятие, подарите эмоции! Если уж хотите одарить бутылкой, покупайте две. Обязательно с потенциалом для выдержки лет на пять. Одну тут же распиваете вместе и записываете впечатления. Вторую бутылку — на выдержку. Через пару-тройку лет встречаетесь, открываете бутылку, сравниваете впечатления и удивляетесь тому, как поменялось вино!

Продукцией виноделов новой волны. Еще можно поупражняться в географии и взять необычный регион российского виноделия, например, Самару.

Утро первого января, все спят, на улице морозец. Ты идешь на кухню, открываешь холодильник, достаешь селедочку под шубой и бутылочку недопитого вчера игристого. Пузырьки, естественно, уже немножко выдохлись. Оно холодное-холодное, уже не игристое, а как бы «пушистое». И селедочка столовой ложкой под это вот игристое — лучшее впечатление на год вперед.

Владимир Косенко

руководитель школы сомелье Wine State

Можно пойти по легкому пути и отправиться в супермаркет за бутылкой «Фанагории» или «Шато Тамань». Для любителей насыщенных стилей (если красное, то танин, если белое — то округлое, маслянистое и с дубом), они много сделали. Если выбирать что-то поинтереснее, я бы обратил внимание на красные вина от «Шумринки». Мощь, сила, танинная плотность, а к ним — мясной гуляш. Хочется легонького белого — берите «алиготе» из «Усадьбы Перовских», которое они слегка подружили с дубом. Хорошо как аперитив, и к слегка обжаренным на гриле креветкам подходит.

Для меня праздник — это Новый год, и я сразу представляю игристое. Или белое. Как ни крути, в праздник мы пьем немного больше, чем обычно, и лучше тяжелые напитки рядом не держать, потому что все равно выпьешь. Поэтому игристое, белое и немного крепленого в конце, которое в праздник ты точно заслужил. Игристого в праздник хочется самого лучшего, а для меня — это вина от «Лефкадии». Если получится добыть с выдержкой 60 месяцев, здорово. Не получится, и обычная 36-месячная удовольствие доставляет. Из белых выбираю «рислинг» от «Имения Сикоры». Или последние винтажи «рислинга» от «Абрау-Дюрсо», либо «алиготе» от Олега Репина.

Есть два пути. Первый — время в подарок. Это вина легендарной «Массандры». Неважно, мускат это или вино в стиле портвейна. Все, что достается из коллекции, заслуживает самого пристального внимания. Второй путь — это дарить много. И дело не в количестве бутылок, а в их объеме. С точки зрения людей, имеющих снобский статус «винолюба», такую бутылку не стоит открывать сразу, а лучше подержать в коллекции. Можно подарить магнум от «Винодельни Ведерниковъ» и Артура Саркисяна. Если получится где-то найти 2012 год, не жалейте денег. Магнумы Олега Репина — это вина, которые «по уму» надо открывать лет через 10 после года урожая. «Усадьба Маркотх», «Галицкий & Галицкий», «Усадьба Дивноморское» — все эти вина в магнумах будут в точку.

А удивлять нужно весело. Есть такая веселая винодельня «Шато Пино» — хорошие вина и яркая подача.

Я с пиететом отношусь к салу. С ним удивительно гармонично сочетается белое от винодельни «Узунов» — купаж «рислинга», «алиготе» и «шардоне». Это вино работает на отлично практически под любой вид сала — и подкопчённого, и слабосоленого. Но для сильно копченого стоит взять более выдержанное красное, например, «мерло» от «Усадьбы Перовских».

Редакция напоминает, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

40 ведущих российских виноделов, сомелье, винных промоутеров, просветителей, критиков и маркетологов. Признанные мэтры и новые имена, «старые дрожжи» и дерзкие авангардисты. Винные тренды — 2024, классические гастрономические сочетания и пейринги для тех, кто любит эксперименты, винодельни и винные бары, в которых точно нужно побывать — в нашем гиде все самое интересное из мира вина. Гид можно взять вместе с декабрьским выпуском журнала Собака.ru в лучших ресторанах Петербурга, а также в Москве во всех ресторанах «Кофемании.

Мы живем в замечательное время, когда можно по праву гордиться нашими винами и людьми, которые их создают. Сегодня так приятно получить в подарок расписанную вручную бутылку от Константина Дзитоева или медово-фруктовый нефильтрованный петнат от Павла Швеца. На дегустациях вслепую российское игристое «по классике» порой путают с шампанью, красностоп золотовский на этикетке — маячок, что вино нужно немедленно брать, а коллекция вин «Шары Колдуна» с хулиганскими этикетками — источник многочисленных мемов в интернете. Вино теперь делают в неожиданных местах — Самаре, Воронеже, Волгограде, Дербенте и даже в Подмосковье. Люди бросают работу в банках и медицине, турбизнесе и сфере высоких технологий и уходят с головой в процесс рождения и производства вина. Но самое главное — качественные российские вина перестали быть предметом роскоши. Время открывать наши шедевры.

Чтобы помочь вам сориентироваться в море российского вина, мы обратились к людям, которые «плавают» в нем давно и с удовольствием. Ведущие винные эксперты страны составили золотую коллекцию отечественных вин (не только классических игристых и тихих, но и оригинальных оранжей, смелой "натуралки" и модных глу-глу), а заодно посоветовали, с какими блюдами и продуктами их лучше сочетать (спойлер — чипсы с морской солью — идеальная пара к игристому!).

Идеями креативных пейрингов поделились шефы-сомелье Полина Новичкова (Fresa’s Group) и Валерий Цирдава (Bourgeois Bohemians), Евгения Назимова (Maya) и Светлана Ломсадзе (Twins Garden), Арсений Маеренков (EM) и Анна Морозова (Italy & Co), Светлана Добрынина (Selfie) и Павел Кравченко (Crand Cru), Екатерина Яценко (Jerome) и Геннадий Пузанов ("Кофемания"), Алексей Заверткин ("Белуга") и Антон Малышев (1870 Abrau Durso Wine & Food), Алексей Ковальский (Touche и Champ bistro) и Артем Гончаров (Cast).

О женщинах и вине мы поговорили с главным виноделом "Имение Сикоры" Екатериной Юдиной, о вине по науке — с основателем винодельни "Шумринка" Александром Кислицыным, об упертых российских «натуралистах» — с евангелистом натуральных вин Владимиром Басовым.

Путешественникам со смыслом мы советуем заехать в 5 крутых виноделен в топовых винодельческих регионах страны (выбор президента Ассоциации сомелье и экспертов России Артура Саркисяна), городским романтикам даем адреса 10 интересных винных баров Москвы и Санкт-Петербурга, любителей экспериментов знакомим с новыми правилами эногастрономии.

А еще выбираем вино для подарка, погружаемся в мир российских автохтонов и открываем новые звезды винного авангарда.

Встретиться в ресторане с другом — хорошо. Прийти туда с четвероногим — еще лучше! Редакция Time Out прогулялась с очаровательной мальтипу Шелби по трем московским дог-френдли заведениям, чтобы посмотреть, что входит в собачье меню, как реагируют посетители и где обещания быть dog-friendly не совсем верны.

Вместе с редактором Time Out Аней Батуриной в «собачьем репортаже» приняли участие блогер и основательница салона для собак в Москве Анастасия Смирнова и foodie и создательница телеграм-канала «Московский душнила» Рита Сухарева.

День начинается «на районе», в Филях. Septa — это ресторан, бар и винотека в одном. Понятная и комфортная кухня с экспериментальными позициями вроде чебуреков с лангустинами или стейка из капусты с соусом болоньезе, много сезонных продуктов, большая коллекция этикеток вина, авторские коктейли, ну и все, что обычно ждешь от ресторана в центре, не делая скидок на районность.

Осенним утром не хочется совершать путешествие через весь город ради завтрака, а в Septa как раз есть отдельное меню для собак с едой и напитками — свежие огурцы, куриное филе, говяжье легкое, пиво и шампанское (не содержат алкоголя и готовятся на основе мясного бульона).

Рита: «Там нас очень приятно встретили! И сразу видно, что ребята хотят порадовать своих гостей и даже их питомцев. У нас забрали верхнюю одежду, но самое милое, что и костюм собаки тоже повесили в гардероб на вешалке. Меню для собак полноценное, а порции больше человеческих (если что, можно забрать с собой). В общем, сервис для животных вполне человеческий».

Настя: «Мне очень понравилось в Septa. Это уютное место, которое идеально подходит для людей, которые живут там рядом, гуляют с собакой и забегают на завтрак, кофе или ужин. В ресторане очень хорошее отношение к животным, Шелби дали сесть на стул, принесли плед, чтобы собака лапами не пачкала кресло. Я хотела зайти за своим в машину, но сказали, что это совсем не проблема!

Меня удивил там размер порции — легкого за 300 рублей было очень много! И видно, что оно суперсвежее».

Соулфуд с игристым XXL и долгими завтраками недалеко от Патриарших прудов. Внутри яркий интерьер — тигр на стене, яркая синяя плитка, винтажные предметы мебели, огромные мягкие кресла и чириканье птиц. К желанию есть сырники круглый день и запивать их коктейлями относятся с особенной любовью. В меню часто появляются забавные и ситуативные вкладки вроде тыквенных, инжирных спешлов и даже «костры рябин» на 3 сентября. С животными сюда пускают — им предлагают лежанку, воду и обещают кормить вкусняшками бесплатно.

Настя: «Мне кажется странным, когда ты позиционируешь себя как дог-френдли место и говоришь, что у тебя есть вкусняшки для собак, но не угощаешь ими. Печеньки сейчас есть практически в каждой кофейне.

Классно, что принесли лежанку и миску с водой (тяжелую, чтобы ни твоя собака, ни ты ногой под столом не смогли перевернуть ее), а вот про угощение пришлось спрашивать самим, но его так и не нашли. Меня даже немного обидело, что на нас после этого практически не обращали внимание, возможно, подумали, что мы просто пришли пофотографироваться.

Еще один момент, который подпортил впечатление, — посетители, которые, кажется, в первый раз видели собаку в свитере и не могли удержаться от комментариев».

PiriPiri — винтажный винный бар на Петровке от команды Noor Amazing Family. Это не бар в классическом представлении, а что-то среднее между квартирой друзей, домашней гостиной и декорациями к качественному ситкому.

Наливают розе, белое и оранж в стеклянных бокалах старинных форм. На закуску предлагают салаты, супы, пасту, картошку с красной икрой, а в холодильнике всегда припрятаны колбаса, немного сыра и что-то еще от шефа. А еще есть пиво, которое можно просто взять самому (а заплатить потом). Одна из страниц меню посвящена собакам (к ним тут вообще особое отношение), в нем вареная курица, ломтики свежих огурцов и «всякая сушеная фигня типа легких», а еще пиво и шампанское. Обещают, что в будущем появится специальное предложение «Торт на день рождения».

Настя: «Мы попали в модный бар с модными людьми! Мне очень понравился персонал, они любят собак, знают, как обращаться, и понимают, что животному требуется. А еще не отказались сниматься в видео и наливать собачье шампанское в настоящий бокал, как для людей — все-таки мы пришли с миссией и красивые фотографии сделать. Это супер! Если хочется красиво одеться и посидеть в баре, можно и собаку нарядить, ей тоже будет что “выпить” за компанию. Вот бутылка стоит 500 рублей — как для человека бокал просекко. Но ради питомца можно и за любые деньги купить.

Я против курицы для Шелби и вообще в меню. На самом деле собакам часто ее нельзя, потому что курица — это аллерген, лучше ее заменить на индейку, но мало кто из владельцев собак это знает.

Единственный минус Piri Piri — легкое было не такое свежее, как в Septa, как будто бы оно давно уже нас ждало. Но Шелби любит вообще все вкусняшки, она готова есть их в любом виде!»

Вот еще несколько мест, где не просто рады гостям с собаками, но и приготовили для четвероногих специальное меню или бесплатные лакомства:

Bshushu — здесь можно заказать собачье пиво!

«Моряк и Чайка» (на Маросейке) — в меню есть собачье шампанское.

«Воронеж», «Восход», «Китайская Грамота» — в этих ресторанах холдинга «Рестораны Раппопорта» есть бесплатные снеки.

Caffé Mandy’s — в коллаборации с грумингом LIQ petbar и благотворительным проектом Brand & Dogs запустили полноценное меню для собак.

Tilda — есть отдельное меню для собак.

Smoke BBQ — угощают всех собак говяжьим легким или другими вкусняшками.

*организация объявлена на территории РФ экстремистской и запрещена